15 gradi e non sentirli: Dedicato a Nonno
Mio nonno si chiamava Marino, dedicato a nonno quindi è uno sfondo, appunto, Marino In genere con sfondo marino si postano vini bianchi o mossi. Ma sarebbe scontato. Ferragosto 2018. Il caldo incombe. Col caldo il vino rosso non va giù. Ma sarà veramente così? A pranzo c'è un arrosto misto di maiale a base di rosticciana, salsicce e scamerita. E lì ti sale il dubbio, cosa fare? Bersi una birra o un vino rosso? No perché con questo caldo già me lo immagino il vino rosso che non va giù e poi finisco a bere solo acqua. Beh, nella vita bisogna rischiare, e allora ecco che mi apro una bottiglia di rosso. Un piatto del genere non richiede dei vini da invecchiamento, opto quindi per un igt toscanissimo a 50% sangiovese 50% Syrah dell'azienda Podere Spazzavento di Ponsacco con cui da anni coltivo un rapporto di amicizia e collaborazione. Collaborazione nel senso che loro mi forniscono il vino e io lo bevo. Questo vino si chiama Dedicato a Nonno. Fu pensato in ono